 Autor:
Getulio Marcantonio
Conta
a lenda que os Deuses enviaram o Búfalo à terra para
verificar se os homens faziam, no mínimo, uma boa refeição
a cada três dias. O búfalo entendeu mal a mensagem dos
Deuses e disse aos homens que deviam ter, no mínimo, três
boas refeições a cada dia. Os Deuses, contrariados,
mandaram o búfalo a terra com a missão de
fornecer aos homens três boas e saudáveis refeições
ao dia
Primeira
Parte:
O desempenho do Búfalo:
Origem
Raças Aptidões
Função social do búfalo
O búfalo no Brasil
Maquina de produzir carne
Rendimento
Castração
Etologia
Conversão
Confinamento
Couro
Mochamento
O búfalo no estado do Rio Grande do Sul |
Segunda
Parte
Experiência Pessoal:
Experiência pessoal
Manejo
Manejos adotados na Agropecuária Cincerro
Terneiro precoce búfalo
Manjedoura Cincerro
Terceira Parte
A carne do Futuro:
A carne
Conheça cada parte do búfalo
A carne do búfalo
Búfalo (poesia)
Bibliografia |
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