Por Otaliz Montardo   -   211 páginas 

 Esta obra é uma ferramenta que auxilia a identificar as reais demandas tecnológicas da produção de leite, e tem por objetivo ajudar os produtores a exercer a atividade leiteira de forma mais eficiente, reduzindo custos de produção, aumentando a eficiência produtiva e incrementando a qualidade aos produtos.